自然農園MITUの佐藤です。
2020年の冬は暖冬で、なかなか天候も読めず、春野菜の種まきのタイミングを迷っています。
さて、今回は販売担当の鈴木が「野菜農家の料理チャレンジ！」ということでさつまいもケーキに挑戦したようです。
芋好きにはたまらんスイーツですね。
無理を言って私も食べさせてもらいました。
2019年は台風19号前に試し堀りしたさつまいもと台風後水没した後に生き残った芋とでは
味が変わっていました。
台風前はとてもあまく味も濃い芋になったのですが、台風後はさつまいもらしい味が消えてしまっていました。
日照不足や雨が多かったことも原因でいまいちになってしまいました。
2020年はまたおいしいさつまいも作りを目指します。
